jueves, 12 de abril de 2018

CUINETES: ARROZ CON CALÇOTS Y VERDURAS


Recientemente hemos iniciado un nuevo proyecto en el SRC llamado "Cuinetes". 
Este proyecto consiste en que un grupo de usuarios y educadores del SRC nos reunimos con voluntarios de la Fundació Barcelona Actua en el espacio de cocina del Centro Cívico Urgell para cocinar menús que después son distribuidos a colectivos en riesgo social en la cena solidaria que organiza cada jueves en el Raval Barcelona Actua. 
Los alimentos que utilizamos nos los proporciona Supermercados Consum, siendo algunos usuarios del SRC y voluntarios de Barcelona Actua los encargados también de realizar semanalmente la recogida de estos alimentos.

Hemos decidido publicar en este blog las recetas de lo que se cocina cada semana.
Y ahí va la primera!!! Esta semana (martes 10 de Abril) hemos cocinado:

ARROZ CON CALÇOTS Y VERDURAS 

Ingredientes:
-          2kg de arroz
-          Calçots
-          Zanahorias
-          Ajo
-          Laurel
-          Cebolleta
-          Apio
-          Atún
-          Tomate frito
-          Champiñones
-          Sal
-          Azúcar
-          Aceite
-          Tomate natural
-          Perejil

Preparación:
Poner el agua a hervir con aceite sal y una hoja de laurel. Una vez en ebullición echamos el arroz a hervir.
Una vez hervido se escurre el arroz y se enfría para que no se amacere.
Ponemos otra sartén con aceite de oliva virgen a calentar. Una vez está caliente el aceite le echamos cuatro dientes de ajo cortados finos.
A continuación, cuando el ajo se empieza a dorar le echamos la cebolleta cortada fina.
Cuando se empieza a poner más blanda le ponemos las zanahorias a rodajas. Luego cortamos el apio finito y lo ponemos en la sartén.
Luego echamos todos los calçots, cortados también a rodajas.
Cogemos los champiñones, los cortamos laminados y cuando los ponemos en la sartén le echamos perejil y sal a todo, bien removido. Cuando la verdura está cocida le echamos el tomate natural rayado y dos botes de tomate triturado, le ponemos azúcar para quitarle el amargor del tomate y sal.
Por último, mezclamos el arroz con las verduras. Al haber lavado el arroz hay que volver a echarle sal.


 




miércoles, 14 de febrero de 2018

Pinta la emoción

Las emociones y los sentimientos son la energía que necesitamos a diario para comunicarnos.
Las manifestaciones artísticas nos pueden servir para expresar y canalizar nuestras emociones,ya sean positivas (alegría, amor, etc.) o negativas (miedo, tristeza etc.).
en el taller de expresión hemos utilizado el dibujo para expresarnos emocionalmente.

Aquí os dejamos una muestro de un dibujo realizado por una compañera que ha querido plasmar el optimismo.

miércoles, 20 de diciembre de 2017

Primer contacte creatiu amb l´argila

L´argila és catártica per naturalesa ja que permet a la persona expresar una gran varietat d´emocions.
L´argila és moldejable i en tres dimensions pot transformar-se en qualsevol cosa que un vol que es converteixi. Les persones necessiten intercanviar idees i sugerències, l´ús de l´argila en grup permet la cooperació i l´intercanvi d´idees, i promou un sentit d´identitat i de pertanyesa al grup.
En el taller d´expresió hem tingut el nostre primer contacte amb l´argila. Amb motiu del Nadal, hem fet algunes obres nadalenques. Primer hem donat forma a l´argila, i quan s´ha assecat, ho hem pintat. El poder crear a través de l´argila ens ha permés relaxar-nos i passar una estona agradable.

Aquí us deixem una mostra de les nostres creacions.


martes, 21 de noviembre de 2017

Visita a la Model (Dimarts 31 d'Octubre de 2017)

"Sé fuerte, siempre habrá una puerta de salida. Nunca olvides".

















lunes, 30 de octubre de 2017


STEAK TARTAR

 

Ingredientes para dos personas:
 
 
-       500 gr. de carne picada de solomillo de ternera.

-       Dos huevos crudos.

-       Un chorrito de jerez.

-       Un chorrito de whisky.

-       Dos pizcas de sal.

-       Unas alcaparras.

-       Un chorrito de tabasco (según se quiera más o menos picante).

-       Unas tostadas de pan con mantequilla individual.

 

 
Proceso:
 

-       Picar la carne de solomillo hasta que esté bien suelta.

-       Añadir los huevos y batirlos y mezclarlos con la carne.

-       Añadir un chorrito de jerez y whisky .

-       Añadir dos pizcas de sal.

-       Añadir las alcaparras.

-       Echar un chorrito de tabasco según el gusto al picante.

-       Remover todo hasta que quede una sustancia compacta pero tierna.

-       Presentar el plato con otro plato con las tostadas y la mantequilla individual.




Isabel, Carlos y Jordi.
 

TARTA DE MANZANA UMMMM!!!!
 
Preparación previa:
                La madre de Avià
 
Ingredientes:
-         4 huevos
-         4 cucharadas de azúcar moreno
-         1 +1/2 vaso de azúcar blanco
-         4 manzanas peladas y cortadas en dados pequeños
-         2 cucharaditas de canela molida
-         1 vaso de aceite de girasol
-         2 vasos de harina con levadura
-         Azúcar glas para espolvorear
-         Una pizca de sal
 
Proceso:
1. Poner el horno de 160 º a 180º. Calor medio
 
2. En un bol grande mezclar:
                     A) 4 manzanas peladas
                        B) 2 cucharaditas de canela
                        C) 4 huevos batidos
                        D) 1 +1 /2 vaso de azúcar blanco
                        E) 4 cucharadas de azúcar moreno
                        F) Aceite de girasol
                        G) Harina con levadura
                        H) Sal
 
3. Mezclar todo bien y que quede homogéneo
 
4. Poner papel de hornear o un poco de aceite en dos bandejas alargadas
 
5. Poner la masa en las bandejas
 
6. Meter en el horno durante 45-60 minutos
 
7. Comprobar con un tenedor si la masa está cocida.
 
8. Dejar enfriar y espolvorear con azúcar glas.
 
 
PRESENTACIÓN:
1)     ESPOLVOREAR con azúcar glas
2)     AÑADIR una bola de helado al gusto por ración
3)     PONER guindas (cerezas en almíbar)
 
 
  
Avià, Amelia y Xavi
 

ESPAGETIS CON VERDURAS

 
Ingredientes para 4 personas:

Para la pasta:
400 g espaguetis
2 litros de agua
100 g queso parmesano 


Para hacer el sofrito de verduras:
1 cebolla
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
2 zanahorias
4 tomates maduros
1 berenjena
1 calabacín
1 cucharada de sal
 
 
Proceso:
1-Cortar todas las verduras a dados, y rayar el tomate y el parmesano.
2-En una sartén, cuando el aceite esté caliente, sofreír la cebolla y los pimientos, durante 15  minutos aproximadamente.
3-Añadir la zanahoria y la mitad del tomate rayado, y sofreír durante 12 minutos.
4-Por último, sofreír  la berenjena y el calabacín, la otra mitad del tomate rayado durante 15  minutos más. Añadir una cucharada de sal.
5-Mientras hacemos las verduras, preparar los espaguetis, cuando el agua hierva, poner los espaguetis en el recipiente, durante 13 minutos.
6-Una vez tenemos hecha la pasta, añadir a la sartén con las verduras ya hechas.
7-Emplatar y añadir  el queso rallado parmesano.
 
 
 
 

Silvia y Sergi.